हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि मूली के पत्ते की सब्जी रेसिपी – Mooli ke Patte ki Sabji Recipe in Hindi, सामग्री, मूली के पत्ते की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसन्द आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
मूली के पत्ते की सब्जी रेसिपी – Mooli ke Patte ki Sabji Recipe in Hindi
मूली के पत्ते की सब्जी भी बनती है। यह सब्जी पौष्टिक से भरी हुई होती है। मूली के पत्तों को आप सब्जी बनाकर या फिर सलाद के रूप में भी खा सकते है। यह सब्जी स्वाद में भी काफी अच्छी होती है। आमतौर पर लोग मूली को तो खाते हैं , परन्तु इसके पत्तों को फेंक देते हैं। लेकिन मूली खाने से जैसे फायदा मिलता है। वैसे ही मूली के पत्ते भी हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। मूली पेट में होने वाली बीमारी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। आप भी अगर मूली के पत्तों को बेकार समझकर फेंक देते हैं। तो आज हम आपको मूली के पत्तों की स्वादिष्ट सब्जी बनाना बताएंगे। मूली के पत्ते की सब्जी को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं यह सब्जी बहुत ही स्वादिस्ट बनती है।
मूली के पत्तों की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है। और इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
मूली के पत्ते की सब्जी बनाने की सामग्री –
- तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच
- मेथी दाना – एक छोटा चम्मच
- लहसुन – 4 से 5 कली बारीक कटी हुई
- हरीमिर्च – 2 से 3 बारीक कटी हुई
- मूली का पत्ता – 250gms
- आलू – एक मीडियम साइज का
- नमक – स्वादानुसार
मूली के पत्ते की सब्जी बनाने की विधि –
आज हम बनाने चल रहे हैं मूली के पत्ते की सब्जी जिसके लिए हमने यहां पर कढ़ाई में सरसों का तेल ले लिया है। उसमें हम थोड़ा सा मेथी ऐड कर देते हैं। इस सब्जी को हम बहुत ही सिंपल और बहुत ही आसानी से बनाएंगे। सब्जी बनाने में मसाले का use बिल्कुल भी नहीं करेंगे। यहां पर हम मेथी को सिकने देते हैं। मेथी सिक गई है। अब इसमें हम लहसुन की कलियां ऐड कर देते हैं। 4 से 5 लहसुन के कलियों को हमने बारीक-बारीक कट लिया था। इस सब्जी में लहसुन बहुत ही अच्छा लगता है। हम आपको बहुत ही आसानी से मूली के पत्ते की सब्जी बनाना बतायेगे। यहां पर लहसुन का कलर चेंज हो गया है। हमने मूली के पत्तों को साफ करके बारीक-बारीक काट लिया था। और साथ में हमने एक मीडियम साइज के आलू को भी बारीक-बारीक काट लिया है। सब्जी में आलू डालने से बहुत ही अच्छा टेस्ट आता है। सब्जी में सोंधापन आ जाता है। मूली का पत्ता जो भी पानी छोड़ेगा उसी में आलू पक जाएगी। हमने दोनों चीजों को कढ़ाई में डाल दिया है। अच्छे से चलाकर हम इसको ढक देते हैं। यहां पर हम गैस की फ्लेम को लो पर ही रखेंगे। हमने यहां पर नमक ऐड किया है। नमक आप अपने टेस्ट के हिसाब से ऐड करिएगा। क्योंकि सब्जी पकने के बाद कम हो जाएगी। इस बात का ध्यान देकर आप नमक ऐड करें। अब यहां पर हम सब्जी को ढक देते हैं। बीच-बीच में हम सब्जी को चलाते रहेंगे। यहां पर आलू 80% कुक हो गया 20% बाकी है। अभी सब्जी को थोड़ी देर और पका कर हम गैस को बंद कर देंगे। यहां पर सब्जी हमारी पक गई है। अब हम इसको प्लेट में निकाल लेते हैं। साथ में हमने रोटी बनाई थी। उसको भी प्लेट में परोस लेते हैं।
सुझाव –
- मूली के पत्ते को अच्छे से साफ करके ही सब्जी बनाना चाहिए। सब्जी को आप मसाले वाली या फिर बिना मसाले के भी बना सकते है।
- मूली के पत्ते की सब्जी में आप अगर आलू डालकर बनाएंगे तो सब्जी बहुत ही अच्छी और सोंधी बनेगी।
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निष्कर्ष –
तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि मूली के पत्ते की सब्जी रेसिपी – Mooli ke Patte ki Sabji Recipe in Hindi, सामग्री, मूली के पत्ते की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।