हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि सूजी के पापड़ – Suji ke Papad Recipe in Hindi, सामग्री, सूजी के पापड़ रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
सूजी के पापड़ – Suji ke Papad Recipe in Hindi
सूजी का पापड़ बनाना बहुत ही आसान है। गर्मियों का मौसम शुरू हो गया है। ऐसे में पापड़ और बढ़िया बनाना शुरू कर देते है। गर्मियों का मौसम बहुत ही अच्छा होता है। बच्चों के स्कूल में छुट्टी पड़ जाती है। तो थोड़ा सा फ्री टाइम होता है। इस समय में हम ढेर सारा पापड़ बनाकर रख लेते है। पापड़ो में हम कई तरह के पापड़ बनाकर तैयार करते है। जैसे – आलू के पापड़, चावल के पापड़, सूजी के पापड़, साबूदाने के पापड़ आदि इन सबको बनाकर रख देते है। सालो तक खाते है। बस इन सभी को अच्छे से सुखाकर डिब्बे में रख देते है। और जब भी पापड़ खाने का मन होता है। तो हम तलकर खा लेते है। आपको जब भी छोटी-मोटी भूख लगी हो तब आप पापड़ को तलकर खा सकते है। आप पापड़ को चाय के साथ या फिर ठण्डे के साथ enjoy कर सकते है।
सूजी के पापड़ की सामग्री –
- सूजी – आधी कटोरी (100gms)
- मैदा – दो चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – पापड़ को तलने के लिए
सूजी के पापड़ बनाने की विधि –
- दोस्तों आज हम आपको सूजी के पापड़ बनाना बताएंगे। सूजी के पापड़ बनाना बहुत ही आसान है। पापड़ बनाने के लिए हमने यहां पर आधी कटोरी सूजी ली है। हम सूजी को ग्राइंड कर लेते हैं। आप मोटी वाली पतली वाली कोई भी सूजी लीजिएगा। उसको ग्राइंड जरूर करियेगा।
- अब हम यहां पर दो चम्मच मैदा एड करते हैं। मैदा एड करने से पापड़ बहुत ही अच्छे बनेंगे। अब हम इसको ग्राइंड कर लेते हैं। यहां पर सूजी और मैदा बहुत ही अच्छी तरीके से पिस गए हैं। पानी डालकर अच्छे से घोल लेते है। पापड़ के बैटर को अच्छे से चला लेते हैं। हम चम्मच को उल्टा करके देखते हैं। इसमें सूजी और मैदे के घोल का एक कोड लगा होता है।
- यहां पर हम थोड़ा सा जीरा एड करेंगे। साथ में हम टेस्ट के हिसाब से नमक एड कर लेते हैं। इस पापड़ को आप बिना धूप में सुखाए बना सकते हैं। बहुत ही कम समय में यह पापड़ बनकर तैयार हो जाता है। पानी के गर्म हो जाने पर हम इसमें से थोड़ा सा घोल उठा करके प्लेट में डाल देते हैं। पहले से हमने प्लेट में घी या तेल लगा लिया था। एक बार में हमने दो पापड़ बना करके तैयार किया है। क्योंकि यहां पर प्लेट हमारा छोटा है। अगर आप पापड़ की साइज छोटी रखना चाहते हैं। तो छोटी रखे अगर आपको बड़ी साइज का पापड़ पसन्द हो तो साइज बड़ी कर सकते है।
- यहां पर पापड़ का कलर चेंज हो गया है। अब हम गैस को बन्द कर देते हैं। और इसको ठंडा होने देते हैं। फिर हम एक चाकू या स्पून की हेल्प से इसको छुड़ा देते है। अब पापड़ को दूसरी साइड पलट देंगे जब ठंडा हो जाएगा तब आसानी से छूट जाएगा हम पापड़ को छुड़ा करके प्लेट में निकाल कर रख लेते हैं।
- दूसरी बार पापड़ बनाने से पहले हम प्लेट को अच्छे से साफ कर लेंगे, प्लेट को साफ करके फिर से एक बार तेल लगा लेते हैं। इसी तरह से दूसरे पापड़ बनाकर तैयार कर लेते है। इसी तरह से हम लो फ्लेम पर सारे पापड़ को बनाकर के तैयार करेंगे। आप पापड़ को धूप में सूखा सकते है। या फिर पंखे के नीचे भी सूखा सकते हैं। अगर आपको पापड़ जल्दी सुखाना चाहते है। तो पापड़ को धूप में सुखा सकते है। हमारे सूजी के पापड़ बहुत ही अच्छे बने हैं।
- इधर हमने तेल को गर्म होने के लिए रख दिया है। तेल के गर्म हो जाने के बाद हमें एक-एक करके पापड़ों को तल लेंगे तेल का टेंपरेचर मीडियम गर्म पर होना चाहिए। तेल मीडियम गर्म होने पर पापड़ अच्छे से फूलेंगे। हमने पापड़ को तल लिया है पापड़ बहुत ही अच्छे बने है। पापड़ को चाय के साथ enjoy करेंगे।
सुझाव –
- पापड़ को बनाने के लिए गर्मियों का मौसम सबसे सही होता है।
- पापड़ को जल्दी सुखाने के लिए आप सूजी के पापड़ को धूप में सूखा सकते है।
- पापड़ बनाते समय आप उसमें चटपटे फ्लेबर के लिए लाल मिर्च का पावडर भी add कर सकते है।
- पापड़ को अच्छे से सुखाकर एयर टाइट डिब्बे में रखकर सालो तक खा सकते है।
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निष्कर्ष –
तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि सूजी के पापड़ – Suji ke Papad Recipe in Hindi, सामग्री, सूजी के पापड़ बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।