हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि आलू का पापड़ – Aloo Papad Recipe In Hindi, सामग्री, आलू का पापड़ रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
आलू का पापड़ – Aloo Papad Recipe In Hindi
दोस्तो आलू का पापड़ बनाना बहुत ही आसान है। इस पोस्ट में हम आपको बहुत ही आसानी से पापड़ बनाना बताएंगे। पापड़ बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जायेगा। गर्मियों में आलू का पापड़ बनाने में हमे आलू भी सस्ती मिल जाती है। और इस समय धूप भी बहुत अच्छी होती है। इस टाइम पर बच्चो के स्कूल में छुटटी भी पड़ जाती है। जिससे वह हमारी मदद कर सकते है। गर्मियों के दिनों में हम आलू के पापड़, साबूदाने के पापड़, आलू के चिप्स, बेसन के सेव, कचरी, नमकीन, गठिया आदि बनाकर सालो तक एयर टाइट बॉक्स में रखकरके enjoy करेंगे। आलू का पापड़ घर में रखे सामानो से और बहुत ही आसानी से बन जाता है।
आलू का पापड़ बनाने की सामग्री – Potato Papad ingredients
- आलू – 1 किलो
- जीरा – 1 चम्मच
- लाल मिर्च का पावडर – आधा चम्मच
- तेल – 3 से 4 चम्मच
- पापड़ को तलने के लिए तेल
आलू का पापड़ बनाने की विधि – How to Make Potato Papad
आज हम आलू का पापड़ बनाने चल रहे हैं। पापड़ बनाने के लिए यहां पर हमने आलू को उबाल करके उसके छिलके को उतार कर के मैश कर लिया है। आलू में थोड़ा सा जीरा एड करते हैं। इसके बाद हम आधा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर और टेस्ट के हिसाब से नमक एड करेंगे और एक चम्मच के लगभग हम तेल add कर लेते हैं। इन सबको हम हाथों से अच्छे से मिला लेते हैं। हम हाथों पर अच्छे से तेल को लगा लेंगे। हम पापड़ को बहुत ही आसन तरीके से बनाना बताएंगे। यहां पर मेरे पास एक पॉलीथिन सीट है। पॉलीथिन सीट पारदर्शी होना चाहिए। जिसपर हम अच्छे से तेल लगा लेते है। अब हमने जो आलू के पापड़ का मिश्रण तैयार किया था। उसमे से नीबू के साइज का पेड़ा तोड़ते है। इन पेड़ो को हाथों से गोल-गोल करके चपटा कर देते है।1 किलो आलू में 20 से 22 पापड़ बनकरके तैयार हो जायेगे। हम इस पॉलीथिन पर एक साथ कई पापड़ बनाएंगे। आप आलू के पापड़ बनाने के लिए और भी पॉलीथिन ले सकते है।आप एक पॉलीथिन को नीचे बिछाइयेगा और दूसरे को ऊपर से उढ़ाकर बीच में पापड़ के बॉल्स को रख करके, हम पापड़ तैयार करेंगे। आप बेलन की सहायता से पापड़ को हल्के हाथो से बेल सकते है। हमे पापड़ को पतला बेलना बिल्कुल चपाती की तरह तैयार करना है। फिल्हाल हम पापड़ को पॉलिथीन शीट पर बना रहे है। पॉलिथीन शीट पर पापड़ बनाना और भी आसान है। हमने आलू के पेडे को अच्छे से ढक दिया है। आपके पास प्लेट, थाली या चिकनी कटोरी कुछ भी हो ले सकते है। दबाते हुए अच्छे से प्रेस करके पापड़ तैयार करेंगे। यह बहुत ही कम मेहनत में और बहुत ही कम समय में तैयार होने वाला पापड़ है। एक बार में हमने कइयों पापड़ बनाया है। ऊपर से हम पॉलीथिन को हटा देंगे। इसी तरह से हमने सारे पापड़ बना करके तैयार कर लिए अब इनको तेज धूप में हम दिन भर के लिए छोड़ देंगे एक दिन सूखने के बाद पापड़ हमारे अच्छे से सूख गए है। पापड़ बहुत ही अच्छे बने थे। इधर हमने तेल भी गर्म कर लिया है। तेल के गर्म हो जाने के बाद में हम आलू के पापड़ को तल लेते है। हमारे सारे पापड़ बहुत ही खस्ते बहुत ही अच्छे बने हैं। गर्मियों में धूप भी तेज होती है। इस समय पापड़ बनाकर सालों तक स्टोर करके रख सकते हैं यह बिल्कुल भी खराब नहीं होंगे। पापड़ को तलने के बाद हमने चाय बनाई थी। हम सब ने चाय के साथ पापड़ को Enjoy किया आप भी इस तरह से एक बार आलू के पापड़ जरूर बनाइयेगा आपको बहुत पसन्द आएगा।
सुझाव –
- आलू के पापड़ में आप लालमिर्च की जगह पर काली मिर्च का पावडर भी डाल सकते है।
- आलू के पापड़ में आप सादा नमक के जगह पर सेंधा नमक डाल सकते है। या फिर आप जो भी नमक व्रत में खाते हो add कर सकते है।
- आलू के पापड़ को चटपटा बनाने के लिए आप जीरा, कुटी हुई लाल मिर्च या हरी धनिया की पत्ती भी add कर सकते है।
- आलू के पापड़ को आप तेल में भी तल सकते है। या फिर अगर आप तेल में तला हुआ पापड़ नहीं पसन्द नहीं करते तब आप गैस पर भून करके खा सकते है। या माइक्रोवेव में भी पका सकते है। आपको जैसा भी पसन्द हो आ खा सकते है।
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निष्कर्ष
तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि आलू का पापड़ – Aloo Papad Recipe In Hindi, सामग्री, आलू का पापड़ बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।