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हरी मिर्च का अचार रेसिपी – Hari Mirch ka Achar Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि हरी मिर्च का अचार रेसिपी – Hari Mirch ka Achar Recipe in Hindi, सामग्री, हरी मिर्च का अचार रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसन्द आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।

हरी मिर्च का अचार रेसिपी – Hari Mirch ka Achar Recipe in Hindi

हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए आपको काफी सारी तीखी वाली हरी मिर्ची लेना है। और इनको साफ करके मिर्चो के डंठल को अलग कर देते है। मिर्ची का अचार बनाना भी बहुत ही आसान है। और यह बहुत ही कम सामानो से बनकर तैयार हो जाती है। बस आपको हरी मिर्ची और मसाले चाहिए। इस मिर्ची को आप स्टोर करके फ्रिज में हफ्तों तक रख सकते है। यह बिल्कुल भी खराब नहीं होगा। मिर्ची के अचार को आप अगर दाल-चावल के साथ खायेंगे तो यह खाने में और भी अच्छा लगेगा।

हरी मिर्च का अचार बनाने की सामाग्री –

  1. हरी मिर्ची – आधा किलो
  2. तेल – मिर्ची को तलने के लिए
  3. काला नमक – आधा चम्मच
  4. चाटमसाला – आधा चम्मच
  5. नमक – आधा चम्मच

हरी मिर्च का अचार बनाने की बिधि –

  1. इस मिर्ची को आप समोसे के साथ या कचौड़ी के साथ किसी से भी एंजॉय कर सकते हैं। यहां पर हमने मिर्ची के डंठल को अलग कर लिया है। मिर्ची में बीच से चीरा लगाएंगे क्योंकि जब हम इस मिर्ची को तलेंगे तो यह आसानी से तल जाएगा। नहीं तो तलते समय या चटकेगी। जलने का डर रहेगा इसी तरह से हम सभी मिर्चियो में चीरा लगा लेंगे। यहां पर हमने चीरा लगा लिया है।
  2. अब कढ़ाई में हम तेल ऐड करेंगे। तेल के गर्म हो जाने के बाद में हम मिर्ची को हाई फ्लेम पर तल लेते है। हम ज्यादा देर नहीं तलेंगे नहीं तो मिर्ची में से पानी छूटने लगेगा। मिर्ची तल गए है। मिर्ची को प्लेट में निकाल लेंगे। इसी तरह से हम सारी मिर्ची को तल लेते हैं। यहां पर हमने सारी मिर्ची को तल लिया है।
  3. अब इन मिर्चियो में हम बाजार का फ्लेवर देंगे। जिसके लिए हम यहां पर एक मसाला तैयार करते है।आधा चम्मच काला नमक, आधा चम्मच चाट मसाला, और आधा चम्मच सादा नमक ऐड करेंगे। इन सारी चीजों को हम मिक्स कर लेते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके मिर्ची पर हम छिड़क देंगे। जिससे हमारी मिर्ची चटपटी बनेगी।
  4. इस मिर्ची को आप समोसे के साथ कचौड़ी के साथ या फिर चपाती के साथ खा सकते हैं। और इसको स्टोर करके लंबे समय तक रख सकते हैं। हमारे मस्त मसालेदार मिर्ची का अचार तैयार हो गई है। इस मिर्ची को आप भी बनाकर जरूर से ट्राई कीजिएगा।

सुझाव –

  1. मिर्ची का अचार बनाने के लिए हमें ताजी और तीखी वाली हरी मिर्ची लेना है।
  2. मिर्ची को तलने से पहले उसके डंठल को हटाकर चीरा जरूर लगाना चहिये।
  3. मिर्ची को तलते समय हमें बहुत ही ध्यान देना है। मिर्ची को ज्यादा नहीं तलना नहीं तो उसमे से पानी छूटने लगेगा।
  4. मिर्ची को चटपटा बनाने के लिए आप उसमे कालानमक, चाटमसाला, नमक, नीबू का रस add कर सकते है। और मिर्ची को फ्रिज में हफ्तों तक रख सकते है।

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निष्कर्ष –

तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि हरी मिर्च का अचार रेसिपी – Hari Mirch ka Achar Recipe in Hindi, सामग्री, हरी मिर्च का अचार बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।

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