हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि टमाटर की मीठी चटनी – Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi, सामग्री, टमाटर की मीठी चटनी रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
टमाटर की मीठी चटनी – Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi
टमाटर की चटनी बनाना बहुत ही आसान है। चटनी बनाने के लिए हमें बहुत ही कम सामानो की जरुरत पड़ती है। बस हम घर में रखे सामानो बना सकते है। हम आपको बहुत ही आसान तरीके से टमाटर की चटनी बनाना बताएंगे। टमाटर की मीठी चटनी का स्वाद बहुत ही बेहतरीन होता है। इस चटनी को हम पूरी, पराठे, कचौड़ी किसी के भी साथ खा सकते है। यह हमारे खाने और नाश्ते के स्वाद को और भी बेहतरीन बना देता है। टमाटर की मीठी चटनी को आप बनाकर फ्रिज में रखके हफ्तो तक खा सकते है। यह बिल्कुल भी खराब नही होगी। टमाटर की चटनी बनाने के लिए आप टमाटर को कट करके भी बना सकते हो। क्योकि टमाटर जल्दी सॉफ्ट हो जाते है। इनको गलने में टाइम नहीं लगता है। टमाटर की चटनी बनाना बहुत ही आसान है। आप टमाटर की चटनी को दाल चावल के साथ भी खा सकते है। दाल-चावल के साथ चटनी खाने में बहुत ही बेहतरीन लगती है।
सामग्री –
- टमाटर – 3
- तेल – 2 चम्मच
- सौफ – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – आधा चम्मच
- धनिया पावडर – आधा चम्मच
- लालमिर्च पावडर – आधा चम्मच
- चीनी – 25gms
टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि –
- आज हम टमाटर की बहुत ही चटपटी चटनी की रेसिपी लेकर आए हैं। हमने यहां पर तीन बड़े साइज के लाल टमाटर को ले लिया है। अब हम इसके साइड के पार्ट को कट कर लेते हैं। खराब पार्ट को निकाल कर हम टमाटर को छोटे-छोटे पीस में कट कर लेंगे। यह चटनी बहुत ही अच्छी बनती है। हमने टमाटर को कट कर लिया, अब हम टमाटर को ग्राइंड कर लेते हैं।
- हम यहां पर एक पैन लेंगे पैन में हम दो चम्मच तेल ऐड करेंगे। इसके बाद में एक चम्मच सौफ add करेगे आप यहाँ पर जीरा add कर सकते है। लेकिन चटनी में सौफ का टेस्ट काफी अच्छा लगेगा। इसलिए हमने तड़के के लिए पैन में एक चम्मच सौफ add किया है। सौफ के चटकने के बाद हमने यहाँ पर ग्राइंड किया हुआ टमाटर add किया है। साथ में हम थोड़ा सा नमक add किया है। और कुछ मसाले भी ऐड करेंगे। जैसे -आधा चम्मच लालमिर्च का पावडर, आधा चम्मच धनिया पावडर, आधा चम्मच चाट मसाला add करेंगे। आप यहाँ पर चटनी में हल्दीपावडर और भुने जीरे का पावडर भी add कर सकते है।
- चटनी को मीठा करने के लिए यहां पर हम चीनी ऐड करेंगे। आप यहाँ पर चटनी में चीनी की जगह गुड़ add कर सकते है। चटनी को अच्छे से पका लेते हैं। लो फ्लेम पर हम चटनी को पकाएंगे। जब चटनी पकाते-पकाते गाडी हो जाएगी। इसका मतलब है की चटनी हमारी अच्छे से पक गयी है। यहां पर चटनी बनकर तैयार हो गई है। चटनी को आप समोसे कचौड़ी किसी के साथ खा सकते हैं। आप चटनी को फ्रिज में स्टोर करके एक हपते तक खा सकते है। आपको टमाटर की चटनी बहुत ही पसन्द आएगी।
सुझाव –
- टमाटर की चटनी बनाने के लिए आपको टमाटर ताजे लेने है। ताजे और लाल टमाटर की चटनी बहुत ही अच्छी बनती है।
- टमाटर की चटनी बनाने के लिए आप मसाले अपने हिसाब से डाल सकते है।
- टमाटर की चटनी में आप चीनी की जगह गुड़ भी डाल सकते है।
- आप टमाटर की चटनी बनाकर फ्रिज में रखकर एक हफ्ते तक खा सकते है। यह बिल्कुल भी खराब नही होगी।
- चटनी को तीखा बनाने के लिए आप तड़के में हरीमिर्ची भी डाल सकते है।
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निष्कर्ष
तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि टमाटर की मीठी चटनी – Sweet Tomato Chutney Recipe in Hindi, सामग्री, टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।