हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि पके केले की पूरियां – Pake Kele ki Puriya Recipe in Hindi, सामग्री, पके केले की पूरियां रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसन्द आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
पके केले की पूरियां – Pake Kele ki Puriya Recipe in Hindi
आपको पके हुए केले को फेकने की जरुरत नहीं है। पके केले की आप बहुत ही अच्छी रेसिपी बनाकर खा सकते है। सुबह शाम में आपको जब भी हल्की फुल्की भूख लगे तब आप इस नाश्ते को बनाकर खा सकते है। यह आपको बहुत ही पसन्द आएगा। अक्सर बच्चो को पके केले की पूरी बहुत अच्छी लगती है। जब आप बच्चों के टिफिन में केले की पूरिया बनाकर देंगे, तब आपको बच्चों की टिफिन खाली मिलेगी। केले की पूरिया बरसात के मौसम में खाने में ज्यादा अच्छी लगती है।
पके केले की पूरियां बनाने की सामग्री –
- पके केले – दो
- पिसी हुई चीनी – 25gms
- गेहूँ का आटा – 50gms
- तेल – पूरियो को तलने के लिए
पके केले की पूरियां बनाने की विधि –
- आप सब लोगों के साथ शेयर करने चल रहे हैं। पक्के हुए केले की रेसिपी कभी-कभी हम ज्यादा केले लेने के कारण उन्हें खा नहीं पाते हैं। और ज्यादा गल जाते है। यहां पर हमने दो पके हुए केले लिए हैं। केले को हमने छील लिया है। अब इसको मैश कर लेते हैं। चम्मच की सहायता से अच्छे से मैश कर लेंगे। यहां पर हमने केले को मैश कर लिया है। इसमें हम पिसी हुई चीनी ऐड करते हैं। साथ में हम गेहूं का आटा भी ऐड करेंगे। अगर आप बच्चों के लिए बना रहे है। तो इसमें मीठे के क्वांटिटी ज्यादा रखिएगा। आप यहां पर एक हिस्सा मीठा और दो हिस्से आटा लीजिएगा।
- ज्यादा मीठा रहेगा, तभी बच्चे खाने में ज्यादा पसंद करेंगे यहां पर हमने आटे को दो बारी में ऐड किया है। आटे को अच्छे से मसलते हुए मिक्स कर लेंगे। हम मसलते हुए सॉफ्ट डो तैयार कर लेंगे। अगर आपको डो सूखा लग रहा है। तो आप इसमें थोड़ा सा दूध भी ऐड कर सकते हैं। सॉफ्ट डो तैयार हो गया है। अब हम इसकी छोटी-छोटी पूरिया बनाएंगे हमें डो को रेस्ट पर नहीं रखना है। इससे क्या होगा की चीनी मेल्ट होने लगेगी। यहां पर हम इसकी पूरिया बना लेते हैं।
- हम डो को दो पार्ट में कर लेते है। अब हम में से एक लोई तोड़कर चकला तैयार कर लिया है। बेलन पर और चकले पर ऑयल लगाकर बेल लेंगे। चारों तरफ से बेलते हुए एक बड़ी पूरी तैयार कर लेते हैं। पूरी को घूमाते हुए अच्छे से बेल लेना है। कहीं पर मोटी और कहीं पर पतली नहीं बेलना है। इस नाश्ते को आप बच्चे के टिफिन में भी दे सकते हैं। एक बार अगर इस नाश्ते को बना लिया तो बच्चे मांग-मांग कर खाएंगे, इसके आप पराठे भी बना सकते हैं। पराठे बनाने पर हम इसे स्टोर करके नहीं रख पाएंगे। अगर आप पूरी बनाते हैं। तो इसको 2 से 3 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं। यह बिल्कुल भी खराब नहीं होगा।
- यहां पर हमने एक छोटे साइज की ग्लास ले ली है। आप यहां पर गिलास, गिलासी ढक्कन कुकी कटर कुछ भी ले सकते हैं। जो भी आपके पास उपलब्ध हो और आप जैसे सेब में बनाना चाहते हो। उसी तरह से बना सकते हैं। यहां पर हमने सारे पूरियो को कट करके निकाल लिया है। इधर हमने तेल गरम होने के लिए रख दिया है। यहां पर हमको तेल मीडियम गर्म चाहिए। पहले हम तेल का टेंपरेचर चेक कर लेंगे। जब पूरिया फूल जाती हैं। इस स्टेज पर हम कलछी से पलट देते हैं। इसका कलर गोल्डन ब्राउन होने पर हम इसे तल लेंगे। तलते समय आप क्या करेगे की गैस की फ्लेम को लो पर रखिएगा और इस तरह से कलछी से चलाते हुए और उलटते-पलटते हुए पूरियो को लो फ्लेम पर तलने पर बहुत ही क्रिस्पी बनेगी।
- पूरियो का कलर चेंज होने लगा है। इस स्टेज पर हम पूरियो को तल लेते हैं। एक साथ दो पूरियो को तलेंगे। गर्म तेल को कलछी से उठाकर पूरियो पर डालकर चलाते रहना है। जब आप इस तरह से बनाएंगे तो आपकी सारी पूरिया फूली-फूली बनेगी। इस नाश्ते को बनाकर आप कहीं टूर पर जा रहे हैं ट्रेन में सफर कर रहे हैं। कहीं पर भी स्टोर करके ले जा सकते हैं। यह बिल्कुल भी खराब नहीं होंगी आप इसको सूखे से अचार के साथ भी खा सकते हैं। एक बार इस नाश्ते को बनाकर जरूर से ट्राई कीजिएगा। बहुत ही क्रिस्पी और बहुत ही मजेदार बनता है। आप इसको पूरी मठरी कुछ भी नाम दे सकते हैं।
सुझाव –
- पके केले से आप पकोड़ी, बरिया या फिर हलवा आदि अनेक मिठाई बना सकते है।
- पके केले से Banana Milkshake भी बना सकते है।
- ज्यादा पके हुए केले की पूरिया भी बहुत ही अच्छी बनती है। पूरियो को बनाकर आप स्टोर करके भी रख सकते है।
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निष्कर्ष –
तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि पके केले की पूरियां – Pake Kele ki Puriya Recipe in Hindi, सामग्री, पके केले की पूरियां रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।