हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे, मटर की घुघनी – Matar Ki Ghugni Recipe in Hindi, सामग्री,मटर की घुघनी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
मटर की घुघनी – Matar Ki Ghugni Recipe in Hindi
हम बनाने जा रहे हैं,मटर की घुघनी – Matar Ki Ghugni Recipe in Hindi, जो हम नए तरीके से और होटल वालों की तरह बनाएंगे तो चलिए फ्राइड राइस बनाना स्टार्ट करते हैं। सबसे पहले मटर की घुघनी में पड़ने वाली आवश्यक सामग्री को तैयार करते हैं।
सामग्री
- तेल -2/3 चम्मच
- लहसुन – 4/5 कली
- प्याज -1 मीडियम साइज की
- हरी मिर्च – 1
- मटर -आधा किलो
- आलू -1 मीडियम साइज का
- हरीधनिया – आवस्यकतानुसार
- नमक – स्वादानुसार
मटर की घुघनी बनाने की विधि
- दोस्तों हम सर्दियों के लिए आज बहुत चटपटा और बहुत ही मजेदार नाश्ता लेकर आए हैं।
- कढ़ाई में हमने दो से तीन चम्मच तेल add किया है।
- तेल के गरम हो जाने पर उसमें जीरा ऐड करेंगे।
- यहां पर हमने लहसुन प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लिया है। सबसे पहले हम लहसुन को सिकने देते हैं यह बहुत ही चटपटी और बहुत ही मजेदार रेसिपी है।
- इस रेसिपी को आप कभी भी झटपट से बना कर खा सकते हैं। लहसुन का थोड़ा सा कलर चेंज हो जाने के बाद हम इसमें प्याज ऐड करेंगे।
- इन सारी चीजों को हम लो फ्लेम पर ही पकायेगे, हमें तड़के को ज्यादा नहीं जलाना बस थोड़ा सा ही कलर चेंज करना है।
- इसके बाद ही हम मटर ऐड करेंगे, यहां पर मटर के साथ एक बड़े साइज के आलू को काटकर के रखा था। उसको ऐड कर देंगे, हमने आलू को पहले से ही काट के साफ कर लिया था। लो फ्लेम पर इनको हम भून लेते हैं।
- अब हम इसमें टेस्ट के हिसाब से नामक ऐड करेंगे, अच्छे से चला करके हम ढक्कन लगा देंगे। हम थोड़ी-थोड़ी देर पर घुघनी को चलाते रहेंगे, आलू सॉफ्ट हो गए हैं। अभी हम एक से दो मिनट और पका लेते हैं।
- यहां पर घुघरी बन गई है, अब हम इसमें हरा धनिया add करेगे, आप घुघनी में मसाले भी ऐड कर सकते हो। हमको सादा ही पसंद है।
- इसलिए हमने सादा ही बनाया है। इसको हम प्लेट में निकल लेंगे। अगर आप मेरे तरीके से घुघनी बनायेगे तो आपको बहुत पसंद आएगी।
सुझाव
- घुघनी बनाने के लिए मटर मीठी वाली लेनी चाहिए।
- आप घुघनी को पूरी मटर या फिर आलू मिलकर भी बना सकते है।
- घुघनी सादी या फिर मसाले वाली दोनों तरह से बना सकते है।
- मटर की घुघनी को हमे लो फ्लेम पर पकाना है।
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निष्कर्ष
दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि, मटर की घुघनी – Matar Ki Ghugni Recipe in Hindi, सामग्री, मटर की घुघनी की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दे सकें।