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भरवा प्याज की सब्जी – Bharwa Pyaz Sabzi Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे, भरवा प्याज की सब्जी – Bharwa Pyaz Sabzi Recipe in Hindi, सामग्री, भरवा प्याज की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।

सामग्री – Materials

  1. मीडियम साइज का प्याज – 6 पीस
  2. कसूरी मेथी – एक छोटा चम्मच
  3. जीरापाउडर – 2 छोटा चम्मच
  4. धनियापाउडर – 4 छोटा चम्मच
  5. लालमिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  6. सूखे आम का पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  7. कालानमक -आधा छोटा चम्मच
  8. सरसों का तेल- आवस्यकतानुसार
  9. लहसुन का पेस्ट – एक बड़ा चम्मच
  10. टमाटर – 2 पीस बारीक कटा हुआ
  11. नमक – स्वादानुसार
  12. अदरक और हरीमिर्च – 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
  13. सूखी लाल मिर्च – 2 पीस
  14. पंचफोरन – एक छोटी चम्मच
  15. प्याज – 1 पीस बारीक कटा हुआ

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भरवा प्याज की सब्जी बनाने की विधि –

  1. भरवा प्याज की सब्जी बनाने के लिए हम 6 मीडियम साइज के प्याज लें और उनको छील लेते है।अब सभी प्याज पर हम कट का निशान बना लेते है और हम प्याज को पूरी तरह से अंत तक कट नही करेंगे ।
  2. अब एक कटोरे में 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 4 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सूखी लालमिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच कालानमक डालकर इसमें सरसो का तेल डालकर मिक्स कर लेते है।
  3. सभी मसालो के पेस्ट को कटे हुए प्याज में भर देते है। इसके बाद एक पैन को गैस पर रखकर धीमी आंच पर तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म कर लेते है। तेल के गरम होने के बाद में हम पैन में भरवां प्याज डालकर ढक्कन लगा देते है।
  4. दूसरी तरफ अब एक और पैन गैस पर रखते है, 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करेंगे। 2 सूखी लाल मिर्च, 1 छोटा चम्मच पंचफोरन, बारीक कटे हुए प्याज डालकर मीडियम आंच पर 7-8 मिनट तक अच्छी तरह भून लेगे। 7-8 मिनिट हो जाने के बाद भुने हुए प्याज को हम एक प्लेट में निकाल लेते है।
  5. प्याज के सुनहरा हो जाने के बाद में इसमें हल्दीपाउडर, कटी हुई अदरक और हरीमिर्च, धनियापाउडर, लालमिर्च पाउडर डाल देते है। अब हम इसमें लहसुन का पेस्ट डाल देते है और साथ में 2 कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह से पका लेगे है।
  6. जब टमाटर अच्छी तरह से गल जाता है। तब हम इसमें पानी डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे। इसके बाद में कसूरी मेथी, नमक और स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लेंगे।
  7. गैस बंद कर देंगे और तैयार की हुई ग्रेवी को भुने हुए प्याज पर डाल देते है। भरवा प्याज की सब्जी बनकर तैयार है। इस सब्जी को आप चावल या फिर रोटी के साथ खा सकते है।

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सुझाव –

  • भरवा प्याज बनाने के लिए आप प्याज को कट करके अलग नही करना है, सिर्फ प्याज को बीच से ही कट करना है।
  • भरवा प्याज की सब्जी बनाने में हमें बहुत ज्यादा तेल की आवस्यकता नही पड़ती है, यह सब्जी बहुत ही कम तेल में बनकर तैयार हो जाती है।
  • इस सब्जी को मसालों के साथ प्याज को गलाकर, ग्रेवी में डाला जाता है। और बहुत ही स्वादिस्ट सब्जी बनकर तैयार हो जाती है।

निष्कर्ष –

दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि, भरवा प्याज की सब्जी – Bharwa Pyaz Sabzi Recipe in Hindi, सामग्री, भरवा प्याज की सब्जी रेसिपी की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दे सकें।

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