हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे, आलू परवल की सब्जी – Aaloo Parwal ki sabji recipe in Hindi, सामग्री,आलू परवल की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
गर्मियों के मौसम में परवल की खेती होने से हमें ताजी परवल आसानी से मिल जाता है । परवल पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है । इसकी मीठी और नमकीन बहुत सी रेसिपी बनाई जाती हैं। मैं आज आपको घर डेली सिंपल परवल की सब्जी बनाना बताउंगी । जो बहुत ही कम तेल और मसालों से बनकर तैयार हो जाएगी। इस सब्जी को आप चावल या रोटी के साथ खा सकते है।
परवल में Vitamin A, B1, B2, C भरपूर मात्रा में पाया जाता है। परवल में कैलोरीज की मात्रा भी काफी कम मात्रा में होती है। जिसकी वजह से हमारा कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी काफी कम रहता है। पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए परवल का इस्तेमाल किया जाता है।
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सामग्री –
- परवल – 250 ग्राम
- आलू -250 ग्राम
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी – आधा चम्मच
- लाल मिर्च – आधा चम्मच
- हराधनिया का पत्ता – आवस्यकतानुसार
- प्याज – एक मीडियम साइज
- हरी मिर्च – तीन से चार
- जीरा – आधा चम्मच
- तेजपत्ता -2
- सरसों तेल – 3 से 4 चम्मच
- हींग – 1चुटकी
- नमक – स्वादानुसार
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परवल की सब्जी बनाने की विधि –
- हम परवल को साफ करके पतले टुकड़ो में कट कर लेंगे। इसके बाद में हम आलू को भी छीलकर कट कर लेते है। आप यहाँ पर उबले आलू भी ले सकते है।
- एक कड़ाई में तेल गर्म होने के बाद इसमें हींग, जीरा, और तेजपत्ता ऐड करते है। थोड़ा सा सिकने के बाद इसमें कटी हुई हरीमिर्च, प्याज ऐड करेंगे।
- परवल को भी इसी में भून लेते है। थोड़ा सा भूनने के बाद हम मसाले ऐड करेंगे, आप मसालों के साथ में करीब 2 से 3 चम्मच पानी ऐड कर सकते है। पानी ऐड करने मसाले जलेगे नहीं।
- मसाले थोड़ा-सा पक जाए, इसके बाद कटी हुई आलू ऐड करेंगे, थोड़ा-सा भून लेंगे। फिर हम सब्जी में पानी ऐड कर देते है। सब्जी में हम स्वादानुसार नमक ऐड कर सब्जी को मीडियम फ्लेम पर पका लेते है। जब सब्जी पक जाए तब हम गैस बन्द कर देते है। इसके बाद हम धनियापत्ता ऐड कर देते है।
- परवल की सब्जी बन गयी है। इस सब्जी को आप रोटी या चावल के साथ खा सकते है।
सुझाव –
- आलू परवल की सब्जी को आप सूखी या फिर जूस दोनों तरीके से बना सकते है।
- परवल की आप सब्जी के साथ-साथ मिठाई भी बना सकते है।
- परवल की आप ग्रेवी वाली सब्जी भी बना सकते है।
परवल की सब्जी को आप कैसे बना सकते है?
परवल की सब्जी को आप सूखी या फिर जूस दोनों तरीके से बना सकते है।
क्या परवल की सब्जी से मिठाई भी बना सकते है?
जी हाँ परवल की सब्जी के साथ-साथ तरह-तरह की मिठाई भी बना सकते है। इसकी मीठी और नमकीन बहुत सी रेसिपी बनाई जाती हैं।
किस मौसम में परवल आसानी से मिल जाते है?
गर्मियों के मौसम में परवल की खेती होने से हमें ताजी परवल आसानी से मिल जाता है । परवल पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।
निष्कर्ष –
दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि, आलू परवल की सब्जी – Aaloo Parwal ki sabji recipe in Hindi, सामग्री, आलू परवल की सब्जी रेसिपी की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दे सकें।