सिंघाड़ा आटे का हलवा – (Singhare ka halwa recipe in Hindi)

हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे कि सिंघाड़ा आटे का हलवा – (Singhare ka halwa recipe in Hindi), सामग्री, सिंघाड़ा आटे का हलवा रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसन्द आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।

100 ग्राम सिंघाड़े में मात्र 97 कैलोरी होती हैं और ये Fiber, Protein, Manganese, Potassium, Copper, Vitamin B6 का अच्छा स्त्रोत होते हैं। सिंघाड़ा खाने से हमारे शरीर को प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स मिलते हैं। हम सिंघाड़े को कच्चा या फिर पकाकर खाते है। सिंघाड़े से हम व्रत में बनने वाली रेसिपी बनाते है। हम जब भी व्रत रखते है। तब हम तरह-तरह की रेसिपी बनाकर खाते है।

सिंघाड़े का हलवा खासतौर पर व्रत या किसी अन्य धार्मिक उपवास जैसे – नवरात्रि, एकादशी या फिर महाशिवरात्रि, जन्माष्टमी पर बनाया जाता है।

यह सिंघाड़े का हलवा बनाना बहुत ही आसान है। और झटपट से बन जाता है। सभी हलवा तरह का हलवा बनाने की प्रक्रिया लगभग एक जैसी ही होती है। बस फर्क सिर्फ इतना ही होता है। कि किसी को बनाने में हमे दूध की जरूरत होती है तो किसी को बनाने में पानी की जरुरत पड़ती है।

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सामग्री –

1. सिंघाडे का आटा – एक कप
2. घी – आधा कप
3. दूध – एक कप 
4. चीनी – आधा कप 
5. पिस्ता,काजू ,बादाम – 2 चम्मच कटा हुआ
6. कद्दूकस किया हुआ नारियल – एक चम्मच
7. इलाइची पावडर – आधा छोटी चम्मच

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सिंघाडे का हलवा बनाने की विधि –

1. एक कड़ाई में मध्यम आंच पर हम घी गर्म कर लेते है। घी गर्म होने पर सिंघाड़े का आटा डालकर, अच्छी तरह से मिला लेंगे।
2. आटे को लगातार चलाते हुए हल्का भूरा होने तक भून लेंगे। जब आटा अच्छे से भुन जायेगा तब इसमें से अच्छी खुशबू आने लगेगी। आटा भुनने में लगभग 7-8 मिनट लगेंगा।
3. दूसरी तरफ, हम गैस पर दूध उबलने के लिए रख देते है। आप हलवे में दूध या पानी कुछ भी ऐड कर सकते है।
4. अब मिश्रण में गर्म दूध डालें और मिलाते समय चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें।
5. जब दूध और आटा अच्छे से मिल जाये और पकने लगे तब हलवे में चीनी डाल देंगे। और साथ मे हम सूखे मेवे से भी ऐड कर देते है।
6. अच्छी तरह से मिक्स कर लें और चलाते रहे हमे हलवे को तब तक पकाना है। जब तक कि हलवे में से घी न अलग होने लगे।
7. जब हलवा अच्छे से पक जाये तब हम गैस बंद कर देंगे। बाद में इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएँ। हलवे को बादाम की कतरन से सजाएं।

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सुझाव –

• हलवा बनाते समय आपको ध्यान देना है, की जब हलवा बना रहे हो तब हलवे में हमेशा दूध या पानी जब भी ऐड करे तब गर्म ही डालें इससे क्या होगा की हलवे में लम्स नहीं पड़ेगे। और हलवे को हम लगातार चलाते रहेंगे। इससे हलवा आसानी से बन जायेगा और गांठे बिल्कुल भी नहीं पड़ेगी।
• हलवे में आप मीठा अपने टेस्ट के हिसाब से कम या ज्यादा रख सकते है। और ड्रायफ्रूट अपने पसन्द से ले सकते है।
• हलवे में घी की मात्रा भी आप अपने हिसाब से रख सकते है।

निष्कर्ष

तो दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि सिंघाड़ा आटे का हलवा – (Singhare ka halwa recipe in Hindi), सामग्री, सिंघाड़ा आटे का हलवा रेसिपी, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दें।