हेलो दोस्तों आज हम जानेंगे, ड्रायफ्रूट के लड्डू – (Dry Fruits Laddu Recipe), सामग्री,ड्रायफ्रूट के लड्डू रेसिपी बनाने की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात करेंगे। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयेगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स का लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है। जो एनर्जी से भरा हुआ होता है। सर्दियों के मौसम में जब ठंडक बढ़ने लगती है। तब इस समय पर हम ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाकर खाएंगे तो यह लड्डू हमारे शरीर के टेम्परेचर को मेंटेन रखने में हमारी मदद करता है।
ड्रायफ्रूट के लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री
- खजूर – 1 कप
- किशमिश – 3-4 टेबलस्पून
- काजू – एक चौथाई कप
- पिस्ता – एक चौथाई कप
- बादाम – एक चौथाई कप
- इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
- देसी घी – 1 टेबलस्पून
- गुड – आवश्यक्तानुसार
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की विधि
- स्वाद से भरपूर ड्राई फ्रूट्स का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले खजूर ले लेंगे। और हम उनके बीज को निकाल लेते है। इसके बाद में हम ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम और पिस्ता को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लेगे। अब एक मिक्सर ले लेंगे और उसमें खजूर डालकर चार से पाँच बार ग्राइंड कर लेंगे। ध्यान रहे कि आपको खजूर को दरदरा होने तक पीस लेना है। इसके बाद में हम खजूर पाउडर को एक बर्तन में निकालकर अलग रख देंगे।
- अब एक पैन में हम 1 चम्मच घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म कर लेते है। जब घी अच्छे से पिघल जाए तो उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छे से भून लेंगे। इन्हें मीडियम फ्लेम पर 4-5 मिनट तक भून लेना है। जब ड्राई फ्रूट्स का रंग बदलने लगे तब इसमें दरदरा पिसा हुआ खजूर डालकर करछी की सहायता से अच्छी तरह से मिला लेंगे। इसके बाद में मिश्रण में इलायची का पाउडर डालकर मिला लेंगे। इन्हें हमें तब तक भूनना है। जब तक कि खजूर में से तेल अलग न होने लगे।
- जब खजूर तेल छोड़ना शुरू कर देगा, तब हम गैस को बंद कर देंगे और
- मिश्रण को एक प्लेट या फिर थाली में निकालकर कुछ देर तक ठंडा होने के लिए रख देते है। जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो हम अपनी दोनों हथेलियों को घी लगाकर उसे चिकना करके, मिश्रण को हाथों में लेकर लड्डू बांधकर तैयार कर लेंगे और इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रखते जाएंगे। इसी तरह सारे मिश्रण के लड्डू बांधकर तैयार कर लेंगे और कुछ देर सेट होने के लिए रख देते है। हमारा हेल्दी और स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनकर तैयार हो गया है।
सुझाव –
- आप जब भी ड्रायफ्रूट के लड्डू बनाएं तब मेवे को एक बार घी में जरूर भूने जिससे की लड्डू हमारे लम्बे समय तक चले।
- आप लड्डू को एयर टाइट डिब्बे में भरकर लम्बे समय तक खा सकती है।
- लड्डू में आप ड्रायफ्रूट की मात्रा को अपने हिसाब से रख सकते है। लड्डू की मिठास भी अपने हिसाब से ही रख सकते है।
निष्कर्ष –
दोस्तों आज इस पोस्ट में हमनें जाना कि ड्रायफ्रूट के लड्डू – (Dry Fruits Laddu Recipe), सामग्री, ड्रायफ्रूट के लड्डू रेसिपी की विधि, सुझाव, इन सभी topics के बारे में बात किया। उम्मीद है कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी, अगर आपको इस रेसिपी में कोई भी परेशानी हो तो आप कमेंट में पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे कि हम आपको जल्द से जल्द उत्तर दे सके।
ड्रायफ्रूट के लड्डू खाना किस मौसम में अधिक लाभकारी होता है ?
ड्राई फ्रूट्स का लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है। जो एनर्जी से भरा होता है। सर्दियों के मौसम में जब ठंडक बढ़ने लगती है। इस समय हम ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाकर खाएंगे तो यह लड्डू हमारे शरीर के टेम्परेचर को मेंटेन रखने में हमारी मदद करता है।
ड्रायफ्रूट के लड्डू को आप कितने समय तक स्टोर करके रख सकती है ?
ड्रायफ्रूट के लड्डू को हम महीनों तक स्टोर करके रख सकते है।